Las chips de tofu son la forma más crujientes de saborear el tofu y una de la más sanas de picar entre horas. 🙂
Se preparan al horno o al microondas sin aceite… Sí, has leído bien: sin una gota de aceite. Cuando las probé por primera vez, ¡no me lo podía creer!
Es una receta al estilo Dukan, ligera y alta en proteínas, para disfrutar de todos los beneficios del tofu en pocos fáciles pasos.
Ingredientes
Para 2 personas necesitarás:
- 250-300 g de tofu firme (peso escurrido)
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Pimentón de la vera
- Orégano
- Tomillo
- Romero
- Sal
Cómo hacer las chips de tofu al horno
Receta chips crujientes de tofuTiempo de preparación: 45 minutos
- Envuelve el tofu en un trapo o en papel de cocina y ponle un peso encima para que pierda el agua.
- Cambia el papel a medida que se vaya empapando.
- Pasados 15 minutos, corta el tofu en tiras muy finas de entre 2 y 3 milímetros de grosor.
- Cubre una bandeja con papel vegetal y dispone encima las chips de tofu sin que solapen.
- Espolvorea con sal, pimienta y hierbas.
- Hornea a 200º durante 25-30 minutos, hasta que estén crujientes.
Yo prefiero usar el horno porque se consigue el mejor resultado. Las tiras de tofu salen súper crujientes y no se endurecen. Se quedan perfectas incluso al día siguiente.
Pero, si tienes prisa, usa el microondas. En tal caso, cocina las tiras de tofu a la máxima potencia durante unos 5-8 minutos, hasta cuando estén crujientes. Cómo cada aparato es diferente, controla cada 2-3 minutos, para evitar que se quemen.
Mis recomendaciones
- Cuanto más finas serán las tiras de tofu, menor será el tiempo de cocción y mejor el resultado final.
- Cuantas más hierbas y especias pongas, mejor.
- Elige solo tofu firme o extra firme (el mismo que usas para las milanesas de tofu). Lo del Mercadona es una buena opción.
Un snack brutal… y saludable
Cero grasas, solo tofu y especias, 100% casero.
En caliente o frías, entre horas o como segundo plato, en el sofa delante de la tele o en la oficina, cada momento es bueno para disfrutar de las crujientes chips de tofu al horno.
Con lo fácil y barato que es hacerlas, ya no tienes excusas. ¡Prepara tu mism@ el picoteo para la película o para el partido del próximo fin de semana! 😉
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😉
