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Primeros Platos

Descubre mis recetas veganas para primeros platos: pastas, arroces, sopas y mucho más. Recetas sanas y caseras, gustosas, fáciles y rápidas a preparar.

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Risotto vegano de quinoa y setas

Risotto vegano de quinoa y setas

El risotto vegano de quinoa y setas (conocido también como quinotto), se cocina como un buen risotto, agilizando pero el procedimiento con la ayuda de una sartén antiadherente. Delicioso y fácil, te enamorarás de este plato sin gluten.

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Wok de tallarines y seitán

Wok de tallarines y seitán

El wok de tallarines y seitán es una exquisito plato único con carne vegetal y un toque picante.

Sus protagonistas son: seitán y champiñones, que juntos hacen una buena pareja. El curry, que regala color sin cubrir el sabor. Y la guindilla, para un plato con carácter.

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Pasta con tofu (20 min.)

Pasta con Tofu

La pasta con tofu es una de las recetas rápidas que más me gustan. Con solo dos ingredientes y 20 minutos llevas a la mesa un plato delicioso y completo. Es fácil de preparar, barato y apto también para celiacos usando la pasta sin gluten. ¿Que más podemos desear? 🙂

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Arroz basmati al curry con verduras

Arroz basmati al curry con verduras

El arroz basmati al curry con verduras es un primer plato vegano al estilo hindú. Fácil y sin gluten, necesitarás solo media hora para para prepararlo.

Las protagonistas de este arroz casero son las especias: ya solo el olor a curry te conquistará. Además como está enriquecido con legumbres, es un plato completo con el justo aporte de hidratos de carbono y legumbres. 

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