Descubre mis recetas veganas para primeros platos: pastas, arroces, sopas y mucho más. Recetas sanas y caseras, gustosas, fáciles y rápidas a preparar.
Hoy te traigo mi versión de los gyozas (giosas) de verduras, unas empanadillas japoneses.
La característica principal de los gyozas es la cocción: están fritos por un lado para que tengan una base crujiente y se cocina el resto con un poco de agua o al vapor.
Se parecen bastante a los raviolis típicos de la comida china (dumplings o empanadillas chinas) y asiática en general. La mayor diferencia entre uno y otros, está en el grosor de la masa y en los ingredientes.
Las lentejas veganas al curry son un guiso picante de lentejas rojas con verduras y una deliciosa salsa de leche de coco.
El cous cous con verduras es una receta fácil y rápida que te permitirá sacarle partido a las hortalizas que tengas en la nevera. Mejor si de temporada.
El cuscús absorbe perfectamente el jugo de las mismas y se funde con ellas.
Ideal en cualquier época del año, se toma tanto caliente como frío.
El risotto de calabaza (zapallo en América Latina) es una receta típica de la tradición italiana.
Un plato cremoso, 100% vegano y con todo el dulzón de la calabaza. Y bien diferente del clásico arroz con verduras, por consistencia y método de cocción.
La pasta con berenjena picante es una receta «comodín» que te permite llevar a la mesa un plato sano en muy poco tiempo.
Un plato de macarrones con sabor mediterráneo, apto también para quien está a régimen gracias al bajo aporte en grasas.
¿Buscas una receta con coliflor que sea light? La pasta con coliflor y salsa de tomate lo es. Y en casa la preparamos a menudo.
La coliflor se derrite totalmente en la salsa de tomate y crea un condimento 10. 😉
