Las chips de yuca al horno son una alternativa saludable a las clásicas patatas fritas o de bolsa.
Crujientes chips de verduras que podrás preparar en casa en apenas 20 minutos con solo un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Tal y como los garbanzos crujientes, no llevan las grasas vegetales hidrogenadas, aditivos ni conservantes típicos de las patatas de bolsa.
¡Aprende a hacer chips caseras y sorprende a tus amigos!
Ingredientes
Para 2 personas necesitarás:
- 500 g de yuca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Pimentón de la vera
- Pimienta
- Ajo el polvo
- Perejil
- Sal
Cómo hacer las chips de yuca al horno
Tiempo de preparación: 10 minutos + 15 minutos de cocción
- Lava la yuca y elimina la piel.
- Con un pelador, córtala en lonchas de 2-3 milimetros de grosor.
- En un bol mezcla los chips con los demás ingredientes.
- Vierte los chips en una bandeja cubierta con papel de horno, teniendo cuidado a que no solapen.
- Cocina a 180º durange 10-15 minutos.
Mis recomendaciones
- Puedes cortar la mandioca con el cuchillo, en rodajas verticales, pero la parte central se queda más dura. Te recomiendo que la cortes con un pelador por la longitud y eches el corazón central.
- Cuantas más finas sean las lonchas, más rápido cocinarán.
- Puedes añadir todas las especias que más te gusten: curry, cebolla en polvo, chile en polvo, levadura nutricional, etc.
- Cocina la yuca al horno o frita pero no hagas las chips de verduras al microondas porqué quedarían muy duras.
¡Bien! Ahora sólo te toca ponerte manos a la obra y probar esta receta sencilla con yuca que te hará descubrir cómo cocinar la mandioca de forma muy rica. 😛
