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Recetas varias

Chips de yuca al horno crujientes y deliciosas

Las chips de yuca al horno son una alternativa saludable a las clásicas patatas fritas o de bolsa.

Crujientes chips de verduras que podrás preparar en casa en apenas 20 minutos con solo un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Tal y como los garbanzos crujientes, no llevan las grasas vegetales hidrogenadas, aditivos ni conservantes típicos de las patatas de bolsa.

¡Aprende a hacer chips caseras y sorprende a tus amigos!

Ingredientes

Para 2 personas necesitarás:

  • 500 g de yuca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón de la vera
  • Pimienta
  • Ajo el polvo
  • Perejil
  • Sal

Cómo hacer las chips de yuca al horno

Tiempo de preparación: 10 minutos + 15 minutos de cocción

  1. Lava la yuca y elimina la piel.
  2. Con un pelador, córtala en lonchas de 2-3 milimetros de grosor.
  3. En un bol mezcla los chips con los demás ingredientes.
  4. Vierte los chips en una bandeja cubierta con papel de horno, teniendo cuidado a que no solapen.
  5. Cocina a 180º durange 10-15 minutos.

Mis recomendaciones

  • Puedes cortar la mandioca con el cuchillo, en rodajas verticales, pero la parte central se queda más dura. Te recomiendo que la cortes con un pelador por la longitud y eches el corazón central.
  • Cuantas más finas sean las lonchas, más rápido cocinarán.
  • Puedes añadir todas las especias que más te gusten: curry, cebolla en polvo, chile en polvo, levadura nutricional, etc.
  • Cocina la yuca al horno o frita pero no hagas las chips de verduras al microondas porqué quedarían muy duras.

¡Bien! Ahora sólo te toca ponerte manos a la obra y probar esta receta sencilla con yuca que te hará descubrir cómo cocinar la mandioca de forma muy rica. 😛

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