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Beyond Meat: llega a España Beyond Burger, «la carne que no es carne»

Beyond Meat y su famoso Beyond Burger desembarcan en España.

Una gran noticia, ya que se trata de uno de los productos más esperados de los últimos tiempos.

Por calidad, gusto y textura, es lo que más se parece a las hamburguesas de carne.

¿Qué es Beyond Meat?

Beyond MeatMás allá de la carne«) es una empresa americana fundada en 2009 especializada en productos a base vegetal.

La calidad de sus productos – en especial modo de Beyond Burger – y el auge del veganismo, han permitido a la compañía alcanzar en los últimos años un imponente éxito en EEUU.

Hoy, Beyond Meat cuenta con inversores del calibre de Leonardo Di Caprio y Bill Gates, entre otros.

El mismo fundador de Microsoft declaró que «he decidido invertir en algunas empresas que trabajan en el sector y quedé muy sorprendido por los resultados alcanzados en tiempos record. Obtener carnes 100% vegetales y cruelty-free, sin que el gusto quede afectado, es posible«.

Beyond Burguer y su caja

¿Qué es Beyond Burger?

Beyond Burger es el producto estrella de Beyond Meat.

Se trata de una hamburguesa vegetal que se caracteriza por su alto aporte en proteínas (20g, igual que un filete de carne) y por la ausencia de gluten y OGM.

Por aspecto, textura, consistencia y sabor, Beyond Burger es el producto que más parecido tiene con la carne animal, al punto de ser casi indistinguible.

Esta es la clave de su gran éxito. Mira el vídeo y opina tu mism@, el resultado es impresionante…

Un post condiviso da Beyond Meat (@beyondmeat) in data:

Beyond Meat: una empresa con valores

Beyond Meat no es simplemente una empresa que produce carne vegetal, hamburguesas y otros productos plant-based.

Es una compañía que rige su actividad sobre unos valores bien definidos, como:

  • Mejorar la salud humana, ofreciendo productos limpios, ricos en nutrientes y sin aditivos nocivos.
  • Impactar sobre el cambio climático
  • Conservar los recursos naturales
  • Respetar el bienestar animal

Ethan Brown, fundador de la compañía, ha declarado que su proyecto a largo plazo es ofrecer un producto vegetal que ayude a satisfacer la demanda mundial de carne y proteínas, de manera alternativa, respetuosa y sostenible.​

Expansión internacional y llegada a España de Beyond Burger

Tras el éxito alcanzado en Estados Unidos, la compañía dio el salto a nuevos mercados.

El primero, en 2017, fue Hong Kong, donde obtuvi una excelente acogida.

En abril 2018 llegó a Australia, en partnership con la cadena Lord of Fries.

En verano 2018, Beyond Meat ha aterrizado también en Europa, empezando por Alemania, uno de los países con la mayor oferta vegana del mundo.

Poco después fue el turno de Italia, y ahora también ha llegado a España.

En nuestro país, de momento, se puede encontrar en algunas tiendas bio/veganas especializadas, y establecimientos o restaurantes partners del proyecto, entre los cuales figuran (lista no exhaustiva):

  • Alicante: Xaloc Lounge
  • Barcelona: La Trocadero
  • Bilbao: Viva La Vida Veganamente
  • Madrid: Distrito Vegano, BumpGreen, La Martinesa, Vegania, Yantén Veggie Bar
  • Murcia: Vegan Queen
  • San Sebastián: Green Meat
  • Sevilla: Atticus Finch
  • Valencia: Khambú

A diferencia de otros países, deberemos esperar para su comercialización en grandes cadenas de supermercados.

La expansión internacional de Beyond Meat pasa por hacer desembarcar su hamburguesa vegetal en más de 50 países alrededor del mundo, incluyendo el resto de Europa, Canadá, México, Chile, Israel, Corea del Sur, Taiwan, Sudáfrica y Emiratos Árabes, entre otros.

Una estrategia bien pensada, siendo todos países muy vegan-friendly y metas de viajes veganos.

Beyond Burger en Lidl

Actualización 02/06/19 – Desde finales de mayo 2019 Beyond Burger está disponible en la cadena de supermercados Lidl en Alemania.

¿Su precio? 5€ por una caja de dos hamburguesas.

La comercialización del Beyond Burger en Lidl Alemania abre el paso a una posible y próxima venta del producto también en los establecimientos Lidl de España.

Os mantendremos informados.

Beyond Beef, carne picada vegana

Beyond Meat ha anunciado la salida de una nueva carne picada vegetal, versátil e ideal para todo tipo de gastronomía vegana. Lee nuestro artículo sobre el Beyond Beef para saber más.

Los rivales del Beyond Burger

Existen muchas carnes vegetales en el mercado.

Sin embargo, las que más se acercan al Beyond Burger por características (textura, jugosidad, parecido con la carne animal…) son dos:

  • Impossible Burger: esta hamburguesa es la rival directa de Beyond Meat en EEUU. Es tan popular que fue elegida por Burger King para ser el filete presente en su Impossible Whopper vegano.
  • Incredible Burger: producida por Garden Gourmet/Nestlé, acaba de lanzarse en Europa y es la hamburguesa elegida por McDonald’s para lanzar su Big Vegan en Alemania.

Alternativas caseras al Beyond Burger

Si prefieres cocinar en casa, te recomendamos diferentes recetas de carne vegetal que, sin tener parecido con la carne animal, tienen un sabor simplemente exquisito:

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Fuente imágenes: Beyond Meat
Artículo del 29/06/18, actualizado el 02/06/2019

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