Los saladitos veganos son unos bocados de hojaldre ideales para fiestas, aperitivos, Navidades… vamos, para cualquier ocasión.
La ventaja de estos canapés, sin huevo y sin lactosa, es que están listos en un plis-plas y son facilísimos de hacer.
Se pueden rellenar de muchas formas: mis favoritos son los de queso vegano y tomate, al estilo pizza.
Pruébalos también con otros rellenos: embutido vegano y queso vegetal, pisto de verduras, berenjena frita y salsa pesto, calabacín salteado y pesto rojo.
¡El único límite es tu fantasía!
Ingredientes
Para 30 saladitos veganos necesitarás:
- 2 hojas rectangulares de hojaldre vegano
- 4 cucharadas aprox. de salsa de tomate
- 2 cucharadas de leche de soja
- 200 g de queso vegano que funda (rallado o en lonchas)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sésamo (blanco o negro)
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Orégano
- Sal
Cómo hacer los saladitos veganos
Tiempo de preparación: 10 minutos para la base + 20 minutos de cocción
- Pon el primer hojaldre en una bandeja cubierta con papel de horno.
- Vierte la salsa de tomate encima como si estuvieras preparando una pizza.
- Agrega sal, pimienta, ajo en polvo, orégano y queso vegano.
- Cubre con la segunda hoja de hojaldre.
- Con un pincel de cocina moja ligeramente la superficie con la leche vegetal.
- Esparce el sésamo y un chorrito de aceite de oliva.
- Corta el hojaldre salado en rectángulos y hornea a 200° unos 20 minutos o hasta que esté dorado.
Mis recomendaciones
- No te pases con la leche vegetal, sino el hojaldre no subirá en cocción.
- ¿Dónde comprar un hojaldre vegano? Belbake de Lidl no lleva ni leche, ni mantequilla.
