El tofu marinado es una de las recetas con tofu más fáciles que haya preparado nunca.
Los filetes se quedan muy sabrosos y bien dorados. Además, no tendrás que hacer mucho, se preparan casi solos.
Tal y como te comentaba en Instagram, me gusta tanto que lo hago a menudo. Es una de aquellas recetas veganas con tofu que siempre recomiendo a mis amigos.
Junto con las milanesas, es uno de los platos con tofu que más éxito tiene.
Ingredientes
Para 2 personas necesitarás:
- 250 g de tofu firme pero bastante poroso (como lo de Mercadona)
- 2 cucharadas de salsa barbacoa
- 6 cucharadas de salsa de soja
- Perejil o cebollino
- Pimienta
- Romero
- Ajo el polvo
- Sal
Cómo hacer el tofu marinado al horno
Tiempo de preparación: 1 hora para marinar, 35-40 minutos de cocción
- Corta el tofu en rodajas finas de medio centímetro de grosor y ponlo en un contenedor.
- Prepara una mezcla de salsa de soja y salsa barbacoa y échasela encima.
- Guarda el contenedor en la nevera al menos una hora (mejor toda una noche o un día).
- Vierte el tofu en una bandeja cubierta por papel vegetal y con una cuchara reparte el liquido sobrante encima de los filetes.
- Cocina a 180 grados durante 30-35 minutos hasta que esté dorado por ambos lados.
- Decora con perejil fresco o cebollino picado.
Mis recomendaciones
- Cuanto más tiempo marine el tofu, más sabroso saldrá.
- Para macerar, usa un recipiente hermético y cada vez que abras la nevera recuerda de ponerlo boca arriba o abajo para que todos los filetes absorban la salsa.
- Si no tienes horno, puedes pasarlo por la sartén, a fuego medio, unos 10 minutos. En este caso, para evitar que los filetes se rompan, córtalo en daditos.
- Si eres celiaco busca una salsa barbacoa y una de soja o tamari sin gluten, como la Salsa barbacoa dulce picante de la marca Develey y la tamari Kikkoman.
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