Las chips de calabacín rebozado son crujientes bastoncillos de verduras cocidos al horno.
Es un delicioso acompañamiento, sano, bajo en calorías y rico en fibras.
¡Ideal para picar delante de la tele!
El rebozado vegano hecho con harina de garbanzos y la cocción en el horno le regalan una textura especial: crujientes por fuera y suaves por dentro.
Además son llamativos a la vista y una vez probado uno, son como las palomitas: se acaban enseguida. 😉
Aunque el zucchini no sea tu verdura favorita, estos bocados salados te encantarán.
Ingredientes
Para 2 personas necesitarás:
- 1 calabacín grande
- Maicena o harina de trigo
- Pan rallado
- 2 cucharadas y 1/2 de harina de garbanzos
- Ajo en polvo
- Pimienta
- Orégano
- Albahaca seca
- Romero
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal fina y gruesa
Cómo preparar crujientes chips de calabacín rebozado al horno
Tiempo de preparación: 40 minutos
- Corta en bastones los calabacines.
- Mezcla la harina de garbanzos con agua hasta obtener una crema no muy espesa, de consistencia parecida a la del huevo.
- Añade al pan rallado sal, pimienta y hierbas secas.
- Pasa los calabacines primero por la harina, después por el «huevo» vegano (punto 2), y finalmente en el pan rallado.
- Coloca las verduras en una bandeja con un poco de aceite.
- Hornea a 190ºC unos 25 minutos y 5 más en función grill.
- Añade una pizca de sal gruesa antes de servir.
Mis recomendaciones
- Cuanto más pequeño y fino cortes el calabacín, más crujiente quedará.
- Si no tienes harina de garbanzos, puedes reemplazar el huevo vegano con simple leche vegetal. Aun así las chips de calabacín rebozado quedarán espectaculares.
La alternativa sana a las patatas fritas o de bolsa
Cuando te relajas delante de la tele, puede entrarte hambre de patatas fritas o de bolsa.
El problema es que llevan muchísimas calorías y no son saludables.
Las chips de calabacín rebozado al horno son un reemplazo perfecto para un sano picoteo.
Y si amas las chips sanas, no te pierdas tampoco estas increíbles recetas:
¡Te encantarán! 😉
