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Recetas varias

Chips de calabacín rebozado al horno

Las chips de calabacín rebozado son crujientes bastoncillos de verduras cocidos al horno.

Es un delicioso acompañamiento, sano, bajo en calorías y rico en fibras.

¡Ideal para picar delante de la tele!

El rebozado vegano hecho con harina de garbanzos y la cocción en el horno le regalan una textura especial: crujientes por fuera y suaves por dentro.

Además son llamativos a la vista y una vez probado uno, son como las palomitas: se acaban enseguida. 😉

Aunque el zucchini no sea tu verdura favorita, estos bocados salados te encantarán.

Receta de calabacín rebozado al horno

Ingredientes

Para 2 personas necesitarás:

  • 1 calabacín grande
  • Maicena o harina de trigo
  • Pan rallado
  • 2 cucharadas y 1/2 de harina de garbanzos
  • Ajo en polvo
  • Pimienta
  • Orégano
  • Albahaca seca
  • Romero
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal fina y gruesa

Cómo preparar crujientes chips de calabacín rebozado al horno

Chips de calabacín con ketcup

Tiempo de preparación: 40 minutos

  1. Corta en bastones los calabacines.
  2. Mezcla la harina de garbanzos con agua hasta obtener una crema no muy espesa, de consistencia parecida a la del huevo.
  3. Añade al pan rallado sal, pimienta y hierbas secas.
  4. Pasa los calabacines primero por la harina, después por el “huevo” vegano (punto 2), y finalmente en el pan rallado.
  5. Coloca las verduras en una bandeja con un poco de aceite.
  6. Hornea a 190ºC unos 25 minutos y 5 más en función grill.
  7. Añade una pizca de sal gruesa antes de servir.

Mis recomendaciones

  • Cuanto más pequeño y fino cortes el calabacín, más crujiente quedará.
  • Si no tienes harina de garbanzos, puedes reemplazar el huevo vegano con simple leche vegetal. Aun así las chips de calabacín rebozado quedarán espectaculares.
Bastoncillos de calabacín rebozado cocidos al horno

La alternativa sana a las patatas fritas o de bolsa

Cuando te relajas delante de la tele, puede entrarte hambre de patatas fritas o de bolsa.

El problema es que llevan muchísimas calorías y no son saludables.

Las chips de calabacín rebozado al horno son un reemplazo perfecto para un sano picoteo.

Y si amas las chips sanas, no te pierdas tampoco estas increíbles recetas:

¡Te encantarán! 😉

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