La receta de las galletas veganas de avena y chocolate es rápida y fácil de hacer (con o sin Thermomix).
Son galletas integrales sin huevos, sin mantequilla y sin leche (lactosa).
Salen extra crujientes y muy golosas gracias al mix de cacao y avellanas. Mmm… ¡Buenísimas!
Nosotros las amasamos a mano y al ser 100% caseras, como nuestras tradicionales galletas de avena, son mucho más saludables y ligeras que cualquier galleta industrial.
Las puedes servir como postre, para acompañar tu desayuno o como snack para picar entre horas.
Las galletas de avena y chocolate son ideales para los niños, para darles un capricho en lugar de hacerles comer unas cookies ultraprocesadas.
Ingredientes
Para 30 galletas necesitarás:
- 250 g de harina integral
- 60 g de copos de avena finos
- 60 g de copos de avena enteros
- 50 g de cacao en polvo
- 170 g de margarina o aceite de girasol
- 150 g de leche vegetal
- 150 g de azúcar
- 100 g de avellanas
- 1 cucharita de levadura en polvo
Cómo hacer las galletas veganas de avena y chocolate
Tiempo de preparación: 15 minutos para la masa + 1 hora de reposo para la masa + 20 minutos de cocción
- Tritura en trocitos grande las avellanas con un cuchillo, tu Thermomix o trituradora.
- Mezcla la harina, el azúcar, el cacao, la levadura, la avena y las avellanas en un bol grande.
- Agrega la margarina y poco a poco la leche hasta crear una masa compacta.
- Envuélvela en papel film y déjala reposar en la nevera al menos una hora.
- Espolvorea de harina la mesa y con la ayuda de un rodillo estira la masa.
- Con un molde para galletas o más bien un vaso, corta las galletas.
- Disponélas en una bandeja cubierta por papel de horno y hornéalas a 180º durante unos 20 minutos.
Mis recomendaciones
- Para que sea más fácil de manejar, deja la margarina fuera de la nevera un cuarto de hora en verano y media hora en invierno.
- El grosor de estas galletas caseras es entre medio centímetro y un centímetro. Cuanto más finas, más crujientes.
- Para un toque extra de goloso, agrega a la masa pepitas de chocolate o una barrita de chocolate cortada en trozos pequeños.
. Cómo hacer galletas de avena y cacao caseras. Sin huevo, sin mantequilla y sin lactosa. ¡Deliciosas!){kind=link}