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Segundos Platos

Descubre mis recetas veganas caseras para segundos platos: tofu, seitan, soja, carnes vegetales y mucho mas. Recetas sanas, gustosas y fáciles a preparar.

Segundos Platos

Rollitos de soja y berenjena

Receta con soja

Los rollitos de soja y berenjena son una alternativa a la clásica berenjena rellena.

Jugosas albóndigas de carne vegetal, envueltas en dulces lonchas de berenjenas y sumergidas en sabrosa salsa casera. ¿Á que se te hace la boca agua? 🙂

Son sanos y fáciles de preparar, se pueden cocinar con antelación y calentar al momento.

Además, tal como las albóndigas de soja, berenjena y pistachos, son un segundo plato extraordinario que no lleva nada frito. La berenjena se prepara al horno con el mismo resultado y sabor. Vamos a descubrir cómo.

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Milanesas de quinoa

Las milanesas de quinoa son un segundo plato vegano que integra todos los beneficios de la quinoa y de las legumbres.

Hechas al horno, son super proteicas y aptas para celiacos. 

En lugar del gluten, he usado el boniato para unir los ingredientes. Así que tienen un ligero toque dulce y un colorido anaranjado, tipico de la batata.

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