close
Postres Veganos y Dulces Fáciles

Parfait de yogur vegano, fruta y granola

El parfait vegano es un postre delicioso hecho de varias capas, intercaladas entre ellas de yogur vegetal, frutas del bosques y avena.

Perfecto tanto para desayunar como para merendar, es un postre fácil que se prepara en tan sólo 5 minutos.

Parfait de yogur de soja con fruta fresca y avena

La versión original está hecha a base de helado (el helado de avena Mercadona por ejemplo pegaría muy bien en esta receta) pero yo te enseño cómo hacer un parfait saludable e igual de refrescante.

Los protagonistas son la granola casera sin aceite y sin azúcar, el yogur natural de soja enriquecido con coco rallado y el pudín de chía.

El parfait (que en francés significa perfecto) se puede preparar con cualquier tipo de fruta (plátano, mango, fresas, entre otros). Tú eliges.

Ingredientes

Para 4 personas necesitarás:

  • 500 g de yogur
  • 15 g de semillas de chía
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 6 cucharadas de granola
  • Frutos rojos variados (frambuesas, arándanos y moras)
  • Nueces y almendras naturales en trocitos
Parfait vegano de yogur, granola sin miel, arándanos, moras y frambuesas, con nueces y almendras

Cómo hacer el parfait de yogur vegano, fruta y granola

Tiempo de preparación: 5 minutos + 3 horas de reposo

  1. Divide el yogur en dos partes de 250 g cada una.
  2. Agrega a la primera las semillas de chía y deja en reposo en la nevera durante unas 3 horas.
  3. Añade a la otra parte el coco rallado y mezcla bien.
  4. Monta el parfait: sitúa en el fondo del vaso una buena cucharada de chía con yogur y cubre con una capa de granola, fruta y frutos secos.
  5. Agrega una cucharada de yogur de coco y decora con otra granola, fruta, nueces y almendras.
Parfait vegetal saludable sin azúcar

Mis recomendaciones

  • No hay azúcar. Para mi que estoy acostumbrada a los sabores naturales y evito el azúcar en el día a día, el sabor está perfecto. Tu pero puedes agregar agave o el endulzante que prefieras.
  • Puedes preparar el parfait con 2 horas de antelación y guardarlo en la nevera, pero como más me gusta es hecho al momento para que la granola se quede crujiente.
  • ¡Pruébalo también con unas capas de mermelada de fresas y chia sin azúcar!
  • Para una versión gordivegana, decora con mantequilla de frutos secos, pepitas de chocolate negro o crema de avellanas y cacao.

Otros postres veganos rápidos

Uso de cookies

Este blog usa cookies para ofrecerte la mejor experiencia de usuario. Si sigues navegando darás tu consentimiento para la aceptación de las cookies y de nuestra política de cookies. ACEPTAR

Aviso de cookies