close
Postres Veganos y Dulces Fáciles

Granola casera sin aceite y sin azúcar

Hoy te paso mi receta para hacer una granola casera saludable, sin aceite, azúcar, ni miel y por lo tanto 100% vegana.

Está preparada a base de fruta fresca y frutos secos, siendo igual de crujiente que la tradicional.

¿Por qué una granola light? Para aprovechar 100% de las propiedades y beneficios de la avena de una forma super golosa.

Granola sin miel, sin azúcar, endulzantes o edulcorantes

Desde luego muchos confunden avena y granola, pero no son lo mismo.

A diferencia del muesli, la granola no lleva avena cruda, sino copos de avena crujientes tostados con aceite y azúcar, típicamente miel u otro edulcorante.

Por lo tanto a pesar del alto aporte en fibra y efecto saciante de la avena, su índice glucémico y el aporte en azúcares y grasas se disparan.

Granola vegana con yogur vegetal, fruta fresca y seca

¿Cómo comer la granola light?

Yo la tomo para desayunar con leche vegetal fría o yogur vegano, sobre todo en verano, alternándola con el muesli casero de avena.

Se puede también acompañar con fruta fresca o incluso usar como base de postre para la natilla vegana.

Recuerda: si eres celíaco, a pesar de usar una marca de avena certificada sin gluten, consulta primero con tu médico.

Ingredientes

Para 2-3 personas necesitarás:

  • 150 g de copos de avena enteros
  • 1 banana (110 g aprox.)
  • 40 g de tahine
  • 2 cucharadas de sirope de agave (opcional)
  • 1 pizca de canela
  • Frutos secos (opcional)
Granola casera light con banana, canela y tahine

Cómo hacer la granola casera sin aceite y sin azucar

Tiempo de preparación: 5 minutos de preparación + 35 de cocción

  1. Machaca el plátano con un tenedor mezclandolo al mismo tiempo con el tahine y el agave u otro endulzante (si decides añadirlo) hasta formar una purea homogénea.
  2. Agrega poco a poco los copos de avena y los frutos secos.
  3. Extiende la granola encima de una bandeja de horno, cubierta con papel vegetal, creando una capa lo más fina que puedas.
  4. Hornea a 180º, removiendo cada 10 minutos, hasta cuando esté dorada (30-35 minutos aprox.)
Granola de banana con avena y frutos secos

Mis recomendaciones

  • Agrega a tu granola casera toda la fruta seca que tengas en casa (almendras, nueces, avellanas entre otras), semillas (de girasol o calabaza por ejemplo), pasas u otra fruta deshidratada (arándanos, mango, albaricoques, etc.).
  • Para mi que estoy acostumbrada a los sabores naturales y a tomar poco azúcar, esta granola es lo suficientemente dulce, gracias a la banana. Aún así puedes agregar sirope de agave, panela, azúcar moreno de caña o dátiles triturados.

Otras recetas veganas con avena

Uso de cookies

Este blog usa cookies para ofrecerte la mejor experiencia de usuario. Si sigues navegando darás tu consentimiento para la aceptación de las cookies y de nuestra política de cookies. ACEPTAR

Aviso de cookies