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Postres Veganos y Dulces F√°ciles

Gachas de avena o porridge: tu desayuno sano y vegano

Las gachas de avena (o porridge) son una receta ideal para el desayuno en la que los copos de avena cocida se deshacen formando una cremosa papilla.

El porridge es f√°cil de hacer y se prepara r√°pido, tanto al fuego como al microondas (te ense√Īaremos ambos m√©todos). Puedes incluso hacerlo el d√≠a anterior y calentarlo por la ma√Īana.

Es una receta rica y nutritiva, 100% vegetal y una de las formas m√°s saludables y fit de comer avena (oatmeal) aprovechando de todos sus beneficios.

¬ŅC√≥mo hacer que la avena salga rica y sabrosa?

Te revelamos 2 secretos.

Para empezar, algunos usan sólo leche vegetal, otros sólo agua. En nuestra opinión se obtiene el mejor resultado con un mix de ambas.

Y… cosa más importante… ¡Qué no falte nunca el topping!

Desde luego la forma m√°s sencilla de preparar la avena en hojuelas es con leche vegetal y mucha canela (al estilo ‚Äúarroz con leche‚ÄĚ) y listo.

Avena con leche vegetal, fruta y canela

Pero cuantas m√°s cosas le agregues, m√°s rico estar√°.

Nosotros solemos decorarlo con fruta seca y fresca al mismo tiempo, para jugar con las consistencias y los sabores de los ingredientes.

Te bastará cambiarlos cada día y tendrás un desayuno diferente.

Adem√°s ya que el topping le da mucho sabor, puedes preparar el porridge vegano sin az√ļcar, para que sea m√°s light y sano.

Sin embargo, puedes endulzarlo al gusto con d√°tiles, panela o un chorrito de sirope de agave o de arce.

Gachas de avena con chocolate negro, pl√°tano, nibs y sirope de agave

Ingredientes

Para 2 personas necesitar√°s:

  • ¬∑ 80 g de avena instant√°nea o copos de avena suaves
  • ¬∑ 160 g de agua
  • ¬∑ 160 g de leche vegetal
  • ¬∑ 1 cucharada de cacao puro en polvo (opcional)

Para decorar (una o m√°s de las siguientes opciones):

  • 1 cucharada de sirope de agave o arce (opcional)
  • Canela (opcional)
  • Frutos secos: nueces, pistachos, anacardos, etc.
  • Mantequillas de frutos secos (cacahuetes, almendras y avellanas son nuestros favoritos)
  • Fruta fresca o congelada: pl√°tano, frutos rojos, granada, manzana, kiwi, fresas o cualquier opci√≥n de temporada
  • Fruta deshidratada: pasas, ar√°ndanos, orejones o mango entre otros
  • Fruta cocida: peras o manzanas al horno con canela y pi√Īones
  • Coco deshidratado
  • Semillas de ch√≠a, de pipas, de calabaza
  • Nibs o pepitas de chocolate negro
  • Nutella vegana (le pega de vicio)
  • Granola casera
Gachas de avena con leche, chocolate, nueces, avellanas, nibs de cacao, coco y sirope de agave

Cómo hacer las gachas de avena veganas (tradicionales o con chocolate)

Tiempo de preparación: 8 minutos

  1. Mezcla en una cazuela el agua, la leche vegetal y la avena.
    Opcional: si quieres preparar un porridge con chocolate, agrega también el cacao en polvo.
  2. Cocina a fuego vivo, removiendo a menudo hasta que empiece a hervir.
  3. Verte en un plato, decora sirope de agave y el topping que hayas elegido.
Cómo hacer avena en hojuelas con leche vegetal, canela y fruta

Cómo cocinar las gachas de avena veganas al microondas

Tiempo de preparación: 5 minutos

  1. En un cuenco apto para microondas, mezcla el agua, la leche vegetal y la avena.
  2. Cocínalo todo a la máxima potencia (800 W) durante 2 minutos.
  3. Remueve y vuelve a calentarlo 2 minutos m√°s.
  4. Dependiendo de la potencia de tu microondas, extiende la cocción hasta lograr una consistencia cremosa.
Receta de avena con leche vegetal, chocolate negro y frutos secos

Mis recomendaciones

  • Prepara tus gachas de avena con cualquier leche vegetal: almendras, soja, avellanas y coco son nuestros favoritos.
  • Recomendamos usar copos de avena suave (los de Mercadona son perfectos) aunque puedes preparar tu porridge vegano tambi√©n con avena arrollada (copos entero). En este caso pero la cocci√≥n ser√° mucho m√°s larga y necesitar√° m√°s agua para que queden blandos.
  • Si preparas las gachas el d√≠a anterior, agrega una cucharada de agua por porci√≥n, antes de calentarlas, para que vuelvan a tener la misma consistencia.
  • No te pases con la cocci√≥n: aunque la crema de avena parezca l√≠quida, a medida que se vaya enfriando se volver√° m√°s espesa.

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Tags : Avena

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