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Postres Veganos y Dulces F谩ciles

Gachas de avena o porridge: tu desayuno sano y vegano

Las gachas de avena (o porridge) son una receta ideal para el desayuno en la que los copos de avena cocida se deshacen formando una cremosa papilla.

El porridge es f谩cil de hacer y se prepara r谩pido, tanto al fuego como al microondas (te ense帽aremos ambos m茅todos). Puedes incluso hacerlo el d铆a anterior y calentarlo por la ma帽ana.

Es una receta rica y nutritiva, 100% vegetal y una de las formas m谩s saludables y fit de comer avena (oatmeal) aprovechando de todos sus beneficios.

驴C贸mo hacer que la avena salga rica y sabrosa?

Te revelamos 2 secretos.

Para empezar, algunos usan s贸lo leche vegetal, otros s贸lo agua. En nuestra opini贸n se obtiene el mejor resultado con un mix de ambas.

Y鈥 cosa m谩s importante鈥 隆Qu茅 no falte nunca el topping!

Desde luego la forma m谩s sencilla de preparar la avena en hojuelas es con leche vegetal y mucha canela (al estilo 鈥渁rroz con leche鈥) y listo.

Avena con leche vegetal, fruta y canela

Pero cuantas m谩s cosas le agregues, m谩s rico estar谩.

Nosotros solemos decorarlo con fruta seca y fresca al mismo tiempo, para jugar con las consistencias y los sabores de los ingredientes.

Te bastar谩 cambiarlos cada d铆a y tendr谩s un desayuno diferente.

Adem谩s ya que el topping le da mucho sabor, puedes preparar el porridge vegano sin az煤car, para que sea m谩s light y sano.

Sin embargo, puedes endulzarlo al gusto con d谩tiles, panela o un chorrito de sirope de agave o de arce.

Gachas de avena con chocolate negro, pl谩tano, nibs y sirope de agave

Ingredientes

Para 2 personas necesitar谩s:

  • 路 80 g de avena instant谩nea o copos de avena suaves
  • 路 160 g de agua
  • 路 160 g de leche vegetal
  • 路 1 cucharada de cacao puro en polvo (opcional)

Para decorar (una o m谩s de las siguientes opciones):

  • 1 cucharada de sirope de agave o arce (opcional)
  • Canela (opcional)
  • Frutos secos: nueces, pistachos, anacardos, etc.
  • Mantequillas de frutos secos (cacahuetes, almendras y avellanas son nuestros favoritos)
  • Fruta fresca o congelada: pl谩tano, frutos rojos, granada, manzana, kiwi, fresas o cualquier opci贸n de temporada
  • Fruta deshidratada: pasas, ar谩ndanos, orejones o mango entre otros
  • Fruta cocida: peras o manzanas al horno con canela y pi帽ones
  • Coco deshidratado
  • Semillas de ch铆a, de pipas, de calabaza
  • Nibs o pepitas de chocolate negro
  • Nutella vegana (le pega de vicio)
  • Granola casera
Gachas de avena con leche, chocolate, nueces, avellanas, nibs de cacao, coco y sirope de agave

C贸mo hacer las gachas de avena veganas (tradicionales o con chocolate)

Tiempo de preparaci贸n: 8 minutos

  1. Mezcla en una cazuela el agua, la leche vegetal y la avena.
    Opcional: si quieres preparar un porridge con chocolate, agrega tambi茅n el cacao en polvo.
  2. Cocina a fuego vivo, removiendo a menudo hasta que empiece a hervir.
  3. Verte en un plato, decora sirope de agave y el topping que hayas elegido.
C贸mo hacer avena en hojuelas con leche vegetal, canela y fruta

C贸mo cocinar las gachas de avena veganas al microondas

Tiempo de preparaci贸n: 5 minutos

  1. En un cuenco apto para microondas, mezcla el agua, la leche vegetal y la avena.
  2. Coc铆nalo todo a la m谩xima potencia (800 W) durante 2 minutos.
  3. Remueve y vuelve a calentarlo 2 minutos m谩s.
  4. Dependiendo de la potencia de tu microondas, extiende la cocci贸n hasta lograr una consistencia cremosa.
Receta de avena con leche vegetal, chocolate negro y frutos secos

Mis recomendaciones

  • Prepara tus gachas de avena con cualquier leche vegetal: almendras, soja, avellanas y coco son nuestros favoritos.
  • Recomendamos usar copos de avena suave (los de Mercadona son perfectos) aunque puedes preparar tu porridge vegano tambi茅n con avena arrollada (copos entero). En este caso pero la cocci贸n ser谩 mucho m谩s larga y necesitar谩 m谩s agua para que queden blandos.
  • Si preparas las gachas el d铆a anterior, agrega una cucharada de agua por porci贸n, antes de calentarlas, para que vuelvan a tener la misma consistencia.
  • No te pases con la cocci贸n: aunque la crema de avena parezca l铆quida, a medida que se vaya enfriando se volver谩 m谩s espesa.

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Tags : Avena

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