Galletas de avena veganas fáciles de hacer

Las galletas de avena son una de las mejores galletas veganas que haya preparado nunca.

Sin huevo, sin mantequilla ni leche, pero con una textura perfecta.

Hechas a base de nueces y copos de avena de diferentes tipos, son extra crujientes.

Ingredientes galletas de avena

Para 20 galletas necesitarás:

• 220 g de harina integral
• 40 g de copos de avena enteros o avena tradicional
• 40 g de copos de avena finos o extrafinos
• 120 g de azúcar moreno
• 120 g de margarina vegetal
• 40 g de nueces
• 80 g de leche vegetal
• 1 cucharita de levadura en polvo

Cómo hacer galletas de avena

Tiempo de preparación: 10 minutos para la masa + 1 hora de reposo de la masa + 20 minutos de cocción

1. Mezcla en un bol la harina, los copos de avena, el azúcar, las nueces y la levadura.
2. Agrega la margarina y mézclala con los demás ingredientes.
3. Añade poco a poco la leche hasta formar una bola.
4. Guarda la masa en la nevera una hora.
5. Ayudándote con un poco de harina, estira la masa y con un vaso corta las galletas.
6. Hornea a 180º durante unos 20 minutos, luego retira y deja enfriar.

Mis recomendaciones

• ¡Vigila la cocción! Las cookies de avena tienen que dorarse ligeramente, o se endurecerán.
• Usa una mezcla de copos de avena para crear un juego de texturas. La avena tradicional es la que lleva el grano entero, la suave es la avena medio molida.

Galletas de avena integrales y deliciosas

Estas cookies de avena son ideales para mojar en la leche o el té a la hora de la merienda.

Muy fáciles de hacer, te saldrán perfectas a la primera.

Guárdalas en un tupper o caja de metal, y se mantendrán crujientes durante muchos días.

Y si buscas más recetas de avena fáciles, prueba las tortitas de avena y platano, otra forma deliciosa y saludable de arrancar el día. 😉