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Postres Veganos y Dulces Fáciles

Magdalenas veganas bicolor con chocolate y nueces

Tenía ganas de un bizcocho casero pero no me decidía, no sabía si prepararlo de vainilla o chocolate. Delante de la duda hice ambas masas. Es así que nacen las magdalenas veganas bicolor con chocolate y nueces.

Estos bizcochitos son muy esponjosos y despiertan el apetito. 😛 Las pepitas le dan un goloso extra de cacao y las nueces un toque crujiente, que me encanta.

Ideal para merienda o desayuno, aunque son tan deliciosas que cualquier momento del día es bueno para comer una. Aún más si consideras que se preparan en un plisplás y se conservan durante una semana en una bolsa de plástico cerrada.

Ingredientes

Para 12 magdalenas necesitarás:

  • 200 g de harina de trigo
  • 100 g de maizena
  • 180 g de azúcar
  • 100 g de margarina vegetal
  • 240 g de leche vegetal
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cuchara de aroma de vainilla
  • 3 cucharitas de chía
  • 50 g de nueces
  • 50 g de chocolate negro 70% de cacao
  • ½ sobre de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal

Cómo preparar las magdalenas veganas bicolor con chocolate y nueces

Receta de muffin veganos de dos colores con pepitas de chocolate y nueces
Magdalenas veganas bicolor

 

Tiempo de preparación: 10 minutos para la masa + 30 minutos de cocción

  1. Corta nueces y cacao en trozos y guárdalos en el congelador durante al menos medía hora.
  2. Mezcla el azúcar con la margarina.
  3. Incorpora la harina y la maizena tapizadas y poco a poco la leche.
  4. Tritura la chía y añádela a la masa.
  5. Agrega las nueces y el chocolate previamente rebozados con harina.
  6. Parte la masa en dos. A una añade el cacao en polvo.
  7. Echa en cada molde una cucharada de cada masa.
  8. Hornea a 180º durante 30-35 minutos.

Mis recomendaciones

  • Puedes usar una batidora de mano eléctrica, pero te aseguro que las magdalenas salen igual de bien mezclando los ingredientes a mano.
  • Como la masa de chocolate es un poco mas espesa y pesada de la blanca, pon en el hondo del molde primero la de chocolate y después la de vainilla.

Magdalenas en blanco y negro

Podrás resistir a estas magdalenas veganas de dos colores? Vamos, ¡la vida no está hecha solo de renuncias! 😉

Tags : Chocolate

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