El brownie vegano se derrite en la boca.
Intenso sabor a chocolate, trocitos de nueces y un goloso glaseado de cacao y avellanas.
Sin leche ni lactosa, sin mantequilla y sin huevo pero tan jugoso como el clásico brownie.
Cómo más me gusta es ligeramente caliente con unas bolas de helado vegano de vainilla encima. ¡Está de vicio!
Ingredientes
Para un molde de 20×30 cm (9 porciones):
- 150 g de harina
- 75 g de azucar moreno
- 75 g de azucar blanco
- 125 g de margarina
- 100 g nueces
- 200 g de chocolate negro 80% o más
- 120 g de leche vegetal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Para la cobertura:
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 20 g de nueces trituradas
- 20 g de avellanas trituradas
- 1 cucharada de azúcar glass (opcional)
- 3-4 cucharadas de agua
Cómo hacer el brownie vegano de chocolate
Tiempo de preparación: 10 minutos para la masa + 20-25 de cocción
Para la masa:
- Derrite 150 g de chocolate en el microondas.
- Agrega la margarina y mezcla hasta que se derrita.
- Añade azúcar, harina, levadura química, 100 g de nueces y 50 g de chocolate, ambos cortados en trocitos.
- Incorpora la leche vegetal poco a poco hasta obtener una masa bastante densa.
- Vierte en el molde cubierto por papel de horno y cocina durante 20-25 minutos a 180° hasta que la superficie quede opaca.
- Retira y deja enfriar.
Para la cobertura:
- Agrega gradualmente agua al cacao y azúcar glass, hasta obtener una crema espesa de una consistencia parecida a la miel.
- Vierte el glaseado sobre la masa y espolvorea tu brownie vegano con nueces y avellanas trituradas.
La receta de brownie vegano más fácil de hacer
El brownie vegetal está listo en apenas 30-35 minutos.
Lo mismo que tardarías para preparar otros postres veganos más tradicionales como el bizcocho de chocolate.
El secreto para que salga perfecto está en la cocción y en la consistencia de la masa.
¡Tenlo a mente! 😉
