La pasta picante con ajo, aceite y guindilla es un clásico de la cocina italiana. Una receta vegana fácil y barata, necesitarás solo 3 ingredientes y 20 minutos para prepararla.
Puede que hayas vuelto a casa tarde y tengas hambre. Esta receta te sacará del apuro. Por esto se le llama también «espaguetis de medianoche». Ya, para los italianos siempre es buena hora para la pasta…
Ingredientes
Para 4 personas necesitarás:
- 360 g de espaguetis
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de albahaca seca
- 2 guindillas pequeñas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Cómo preparar pasta picante ajo, aceite y guindilla
Tiempo de preparación: 20 minutos
- Pon abundante agua a hervir en una olla.
- En una sartén pon a fuego bajo una generosa cantidad de aceite. Añade el ajo, las hierbas secas y las guindillas cortadas en trozos pequeños. En cuanto empiecen a sofreír, apaga el fuego.
- Apenas el agua hierva, echa la pasta y la sal.
- Cuando la pasta esté en su punto, escúrrela y a fuego bajo mézclala con los demás ingredientes.
Has visto lo poco que hemos tardado?
Mis recomendaciones
- Si te gustan las olivas puedes añadir unas aceitunas verdes o negras y… ¡el resultado será espectacular!
- Prueba también la versión siciliana: pon en una sartén dos cucharadas de pan rallado por persona y remueve a fuego medio hasta cuando no empiece a tomar color. Retira del fuego, incorpora un par de cucharadas de aceite virgen extra de oliva y mézclalo con la pasta. Es así que mi madre prepara la pasta picante ajo, aceite y guindilla!
Para los fans de la guindilla
Si te gusta el picante, tienes que probar esta receta. Tengo curiosidad por saber con cual versión te quedas.
¡Pruébalas y dime cual prefieres!
