close
Blog

Impossible Milk: la leche vegetal que imita la leche animal

Impossible Foods anuncia el desarrollo de un nuevo producto 100% vegano: una bebida vegetal que imita la leche de vaca en color, textura, sabor y cremosidad, manteniendo las mismas propiedades ante el calor y el mismo uso en cocina.

Con esta gran novedad, la empresa creadora de la Impossible Burger (que imita sabor y textura de la carne animal) abre un segmento de mercado todavía inexplorado.

¿Qué es Impossible Milk?

Es una leche vegana basada en proteína vegetal que pretende reemplazar el uso de la leche de vaca.

Pat Brown, CEO de Impossible Foods, ha declarado que con Impossible Milk su objetivo es “crear una leche vegetal que elegirían los amantes de la leche animal”.

En una entrevista ofrecida a la cadena CNBC, Brown explica: “Queremos que sea más saludable que la leche pero que tenga el mismo sabor y se comporte de la misma manera en la cocina. El impacto del sistema alimentario basado en proteínas animales es enorme y está científicamente comprobado, por lo que tenemos que ir a trabajar e innovar”.

Impossible Foods ha recibido recientemente (agosto 2020) inversiones por unos 700 millones de dólares, destinados a duplicar el personal empleado y a desarrollar nuevos productos vegetales en los próximos 12 meses, empezando por la leche.

La misión es clara: revolucionar el actual sistema de nutrición sustituyendo las proteínas animales con productos más sostenibles y basados en proteínas vegetales.

Impossible Milk en España

De momento Impossible Milk se encuentra en fase de prueba y no hay detalles sobre sus ingredientes (aunque sí se sabe que se utilizó la soja en los primeros ensayos) ni sobre su posible fecha de lanzamiento.

Es previsible que lo haga primero en Estados Unidos, para posteriormente llegar al resto del mundo, España incluida.

Tras los primeros ensayos, sabemos que puede mezclarse perfectamente con el café y es apta también para preparar un buen capuchino.

Alternativas caseras

Aunque no imiten el sabor de la leche de vaca, te ofrecemos algunas recetas caseras para preparar tu bebida vegetal en pocos minutos:

Uso de cookies

Este blog usa cookies para ofrecerte la mejor experiencia de usuario. Si sigues navegando darás tu consentimiento para la aceptación de las cookies y de nuestra política de cookies. ACEPTAR

Aviso de cookies