close
Primeros Platos

Wok de tallarines y seitán

El wok de tallarines y seitán es una exquisito plato único con carne vegetal y un toque picante.

Sus protagonistas son: seitán y champiñones, que juntos hacen una buena pareja. El curry, que regala color sin cubrir el sabor. Y la guindilla, para un plato con carácter.

El wok de tallarines y seitán es alto en nutrientes: aporta los importantes antioxidantes del pimientos rojos, el hierro y fósforo de los champiñones y las proteínas del seitán. Una comida completa, sana y baja en grasas.

Ingredientes

Para 4 personas necesitarás:

  • 280 g de tallarines
  • 300 g de seitán (aprox. 1 seitán y medio)
  • 200 g de champiñones
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharita de curry
  • Ajo en polvo
  • 2 guindillas picantes
  • 2-3 cucharadas de salsa de soja
  • Orégano
  • Perejil
  • Semillas de sésamo
  • Aceite virgen extra de oliva
  • Sal

Cómo preparar el wok de tallarines y seitán

Como preparar un wok con pasta, seitán y verduras
Receta de wok con tallarines, seitán y verduras

Tiempo de preparación: 30 minutos

  1. Mientras cocinas la pasta, corta los pimientos en tiras, lo champiñones en laminas y el seitán en cubitos.
  2. Agrega el aceite de oliva al wok, pon el fuego medio-alto, gira la sartén para que el aceite toque también los laterales.
  3. Empieza cocinando el pimiento. Una vez esté más blando, baja un poco el fuego, agrega el seitán y remueve constantemente.
  4. Añade los champiñones.
  5. Agrega la salsa de soja y déjala evaporar.
  6. Pon el curry, la sal, la pimienta, la guindilla cortada pequeña y las demás hierbas y remueve hasta cuando los champiñones estén cocidos.
  7. Por ultimo, mézclalo todo con la pasta a fuego bajo unos minutos y sírvelo con semillas de sesamo encima.

Mis recomendaciones

  • Si prefieres que el seitán esté crujiente, cocínalo por primero y después agregar las verduras.
  • Mezcla repetidamente los ingredientes porque el seitán tiene tendencia a pegarse a la pared del wok. Para evitarlo baja el fuego o añade caldo de verduras o agua.

Una razón para aprender a comer con palillos

El wok de tallarines y seitán es muy rápido y sencillo de preparar.  Nada más simple como mezclar en el wok todos los ingredientes hasta cuando estén cocidos. Lo complicado será comerlo con palillos si no estás acostumbrado. ¿Te atreves? 😀

Tags : PastaSeitán
IdeaVegana

The author IdeaVegana

Soy una amante de los animales y de la naturaleza que se relaja preparando galletas y sueña con un mundo mejor.

Uso de cookies

Este blog usa cookies para ofrecerte la mejor experiencia de usuario. Si sigues navegando darás tu consentimiento para la aceptación de las cookies y de nuestra política de cookies. ACEPTAR

Aviso de cookies