close
Recetas varias

Tofunesa (mayonesa vegana de tofu)

La tofunesa es una mayonesa vegana casera que se prepara sin huevo y sin leche (ni lactosa) y tiene el tofu como ingrediente principal.

Es una alternativa saludable y baja en grasas a la mahonesa tradicional.

Mayonesa vegana de tofu sin leche, sin lactosa, sin gluten y sin huevo

A pesar de llevar sólo pocas cucharadas de aceite de oliva virgen extra, es tan cremosa que no notarás la diferencia.

Siendo sin gluten, la veganesa de tofu es también apta para celiacos.

Tofunesa baja en grasa con poco aceite de oliva virgen extra

Además, es fácil y rápida de hacer: se prepara simplemente triturando todos los ingredientes con una batidora de mano o Thermomix.

En 5 minutos la tendrás lista para tu ensaladilla rusa vegana, untar un bocadillo, mojar una patas frita o al horno.

Ingredientes

  • 200 g de tofu
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijón
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de leche de soja sin azúcar
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 pizca de sal
veganesa con tofu, leche de soja y mostaza

Cómo hacer la tofunesa o mayonesa vegana de tofu

Tiempo de preparación: 5 minutos

  1. En el vaso de tu batidora de mano o Thermomix, verte todos los ingredientes.
  2. Tritúralo todo hasta obtener una cremosa mayonesa vegana sin grumos.
  3. Agrega más ajo en polvo y sal a gusto, si necesario.
Cómo hacer mayonesa vegana casera sin huevo y sin leche

Mis recomendaciones

  • Para un buen “allioli” vegano, agrega a la receta medio diente de ajo. ¡Ya verás lo rico que está!
  • Si buscas una mayonesa vegana sin soja, usa otra leche vegetal como la de almendras o de avena. Lo más importante es que no lleve azúcares añadidos.
  • Se conserva hasta 3 días aprox. en la nevera, en un contenedor bien cerrado.

Acompaña tu mayonesa vegetal con…

Uso de cookies

Este blog usa cookies para ofrecerte la mejor experiencia de usuario. Si sigues navegando darás tu consentimiento para la aceptación de las cookies y de nuestra política de cookies. ACEPTAR

Aviso de cookies