El seitán es una carne vegetal proteica y baja en grasas, ideal para una dieta vegana o vegetariana equilibrada.
Para cocinarlo necesitarás pocos ingredientes y en apenas 15 minutos lo tendrás listo.
Y créeme: el sabor del seitán al limón es simplemente irresistible.
¿Qué es el Seitán?
El seitán es un alimento vegetal con alto contenido proteico, alrededor del 20% por 100g.
Está hecho a base de gluten de trigo u otros cereales, como la espelta. Y se prepara exactamente como la carne.
Ingredientes
Para 4 personas necesitarás:
- 500 g de seitán
- 2 limones
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Romero
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer seitán al limón
Tiempo de preparación: 15 minutos
- Corta en lonchas finas el seitán.
- Cocínalo en una sartén con el aceite y las especias a fuego alto, removiendo a menudo, hasta cuando no esté bien dorado.
- Baja el fuego y agrega el zumo de limón.
- Apenas la carne vegetal haya absorbido todo el limón, puedes apagar el fuego y servirlo.
Mis recomendaciones
- Dora bien el seitán para que se quede un poco crujiente.
- ¡Añade semillas de hinojo y le darás un toque único!
- ¿Sabías que con el seitán al limón puedes preparar un delicioso bocadillo caliente de carne vegetal?
Mi carne vegetal favorita
El seitán al limón es un plato casero sano y fácil de preparar. Y uno de los más apreciados, junto con las milanesas de seitán.
Una receta que no falla nunca. ¡Pruébalo y verás!
