Descubre mis recetas veganas caseras para segundos platos: tofu, seitan, soja, carnes vegetales y mucho mas. Recetas sanas, gustosas y fáciles a preparar.
El tempeh salteado es una de mis recetas de tempeh favoritas.
Daditos caramelizados con salsa de soja y teriyaki, decorados con sésamo, para un juego de texturas y sabores único.
Apto para veganos y vegetarianos, se prepara con tempeh de soja, de garbanzos, e incluso casero.
Las chips de tofu son la forma más crujientes de saborear el tofu y una de la más sanas de picar entre horas. 🙂
Se preparan al horno o al microondas sin aceite… Sí, has leído bien: sin una gota de aceite. Cuando las probé por primera vez, ¡no me lo podía creer!
Las albóndigas de soja y berenjena con cobertura de pistachos es una receta novedosa que lleva todos los olores del Mediterraneo.
Sin huevo, apta para veganos y vegetarianos, están tiernas, jugosas por dentro y súper crujientes por fuera. Todo esto sin freír, porque quedan espectaculares al horno.
Las albóndigas veganas de soja y espinacas son deliciosas bolas de carne vegetal cocidas al horno y acompañadas por salsa de tomate casera.
Estas albóndigas sin huevo, mantienen la forma y se quedan jugosas por dentro. Prepararlas es muy fácil y son muy ligeras porque vamos a usar poco aceite y no están fritas.
¿Estás buscando una nueva receta con carne vegetal? Descubre entonces mis rollitos de calabacín rellenos de soja. Es un segundo plato sano, casero y proteico. Prepararlos es fácil y divertido: tardarás solo media hora y de lo demás se encargará el horno, cómodo si como yo vas siempre de prisa.
Las milanesas veganas de seitán son unos bocados crujientes que se pueden freír o cocinar al horno. Yo te recomiendo de hornearlos porque con esta receta los filetes salen súper crujientes!
El secreto está en el rebozado: he reemplazado el huevo con agua y harina de garbanzo. Gracias a este truco la milanesa se quedará jugosa por dentro y muy crujiente por fuera.
