Descubre mis recetas veganas caseras para segundos platos: tofu, seitan, soja, carnes vegetales y mucho mas. Recetas sanas, gustosas y fáciles a preparar.
Las albóndigas de soja y berenjena con cobertura de pistachos es una receta novedosa que lleva todos los olores del Mediterraneo.
Sin huevo, apta para veganos y vegetarianos, están tiernas, jugosas por dentro y súper crujientes por fuera. Todo esto sin freír, porque quedan espectaculares al horno.
El seitán con champiñones es un nutritivo segundo plato de carne vegetal caracterizado por una deliciosa crema. La harina se mezcla al vino vegano y al jugo de los champiñones, creando una salsa que envuelve el seitán y la mantiene tierna y sabrosa.
Las albóndigas veganas de soja y espinacas son deliciosas bolas de carne vegetal cocidas al horno y acompañadas por salsa de tomate casera.
Estas albóndigas sin huevo, mantienen la forma y se quedan jugosas por dentro. Prepararlas es muy fácil y son muy ligeras porque vamos a usar poco aceite y no están fritas.
¿Estás buscando una nueva receta con carne vegetal? Descubre entonces mis rollitos de calabacín rellenos de soja. Es un segundo plato sano, casero y proteico. Prepararlos es fácil y divertido: tardarás solo media hora y de lo demás se encargará el horno, cómodo si como yo vas siempre de prisa.
Las milanesas veganas de seitán son unos bocados crujientes que se pueden freír o cocinar al horno. Yo te recomiendo de hornearlos porque con esta receta los filetes salen súper crujientes!
El secreto está en el rebozado: he reemplazado el huevo con agua y harina de garbanzo. Gracias a este truco la milanesa se quedará jugosa por dentro y muy crujiente por fuera.
