El salchichón de chocolate es mi apuesta cuando necesito preparar un postre vegano rápido, fácil y de seguro éxito.
Tiene forma cilíndrica y se sirve en rodajas. Destacan sus los trocitos claros de galletas que recuerdan la grasa del salami.
Está hecho a base de galletas y chocolate, sin huevo, sin leche y sin mantequilla.
Listo en solo un cuarto de hora y sin cocción, ¡te sorprenderá por lo bueno que es!
Ingredientes
Para 1 salchichón de chocolate necesitarás:
- 400 g de galletas digestive
- 50 g de margarina vegetal
- 50 g de cacao puro en polvo
- 50 g de leche vegetal
Cómo hacer un salchichón de chocolate vegano paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos + 3 horas de reposo
- Vierte las galletas en una bolsa grande para congelar los alimentos y ciérrala.
- Rompe las galletas con las manos o con la ayuda de un rodillo hasta reducirlas en trocitos pequeños.
- Derrite la margarina al microondas o al fuego y agrégale todos los demás ingredientes.
- Verte la masa en una hoja de papel vegetal y con las manos dale forma cilíndrica.
- Envuelve el salchichón de chocolate en papel de aluminio y, una vez frió, guárdalo en la nevera al menos 3 horas para que se compacte.
Mis recomendaciones
- Puedes preparar el salchichón de chocolate con galletas María veganas o cualquier otra galleta tengas en casa.
Las más fáciles de encontrar son seguramente las digestive. - Para un toque más goloso, agrega unas cucharadas de Nutella vegana y frutos secos: nueces, avellanas, almendras molidas. 😛
- Prepáralo el día anterior y déjalo toda la noche en la nevera: cuanto más tiempo pase, mejor sabe.
- Yo prefiero un salchichón de chocolate sin azúcar, porque las galletas endulzan al punto justo. Si lo quieres más dulce, agrégale azúcar a gusto.
El verdadero salame de chocolate italiano
El chorizo de chocolate es una receta tradicional de Italia que he modificado para transformarla en una delicia apta para veganos y vegetarianos.
En italiano se llama salame turco por su color oscuro.
Y es tan adictivo como el bizcocho de chocolate y avellanas: en cuanto lo pruebes, entrará en el listado de tus recetas favoritas.
¡No te lo pierdas!
