Se llama Beyond Sausage y es la nueva salchicha vegana al estilo bratwurst ofrecida por los creadores del Beyond Burger.
Al igual que el Beyond Burger, lleva ingredientes 100% vegetales e imita textura, consistencia y sabor del tradicional frankfurt con carne de cerdo. Eso sí, llevando el 38% menos de grasas y nada de colesterol.
Sin soja, sin gluten, sin OGMs ni colesterol, la Salchicha Beyond es ideal para prepararse un buen perrito caliente vegetal o un bocadillo que mantenga el aroma y el gusto del frankfurt de toda la vida.
Ingredientes
Beyond Sausage lleva 16 g de proteínas que se extraen de guisantes, arroz y habas. Cada unidad pesa 100 g.
Ingredientes: Agua, proteína de guisante aislada, aceite de coco, aceite de colza. Contiene menos del 2% de: proteína de arroz, proteína de haba, aromas naturales, almidón de patata, sal, zumo de fruta y vegetales (para el color), fibra de manzana, Metilcelulosa, extracto cítrico, alginato de calcio.
Tabla nutricional y comparativa con la salchicha de cerdo:
Su color, tanto en crudo como en cocido, recuerda lo típico de la carne y se simula gracias a un inteligente uso de la remolacha.
Opinión
Para empezar, te recordamos que el frankfurt no va hervido, ni puesto en el microondas ni cocinado mientras esté aún congelado.
El nuevo producto de Beyond Meat se cocina a la sartén, al horno o a la parrilla, como cualquier otra salchicha.
Al cocinarla, suelta bastante aceite pero no apesta tanto como la Beyond Burger.
Una vez lista, la Salchicha Beyond es una auténtica sorpresa: aspecto y color (tanto en crudo como en cocido) son muy ‘reales’.
El sabor es muy bueno y te recuerda de inmediato el gusto de un frankfurt de carne. Jugosidad y textura están también muy logrados.
En definitiva, la Salchicha Beyond replica asombrosamente bien la experiencia gastronómica de una tradicional salchicha de cerdo, al punto que – y no es broma – podría engañar fácilmente a cualquier paladar.
Dónde comprar la Salchicha Beyond y precio
El gran éxito del Beyond Burger en Europa ha impulsado la rápida comercialización del otro producto estrella de Beyond Meat, la salchicha vegetal.
Es así que el frankfurt vegano al ‘estilo brat’ de Beyond está ya la venta en España.
Podrás comprarlo a granel en tiendas veganas online y físicas a un precio que ronda los 3€ por unidad (según la tienda), en El Corte Inglés al precio de 9,95€ (caja de 3 unidades) y en La Sirena al precio de 6,89€ (caja de 2 unidades).
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. 100% vegetal y con textura, aroma y sabor similes al frankurt de cerdo.){kind=link}