Descubre mis recetas veganas para primeros platos: pastas, arroces, sopas y mucho más. Recetas sanas y caseras, gustosas, fáciles y rápidas a preparar.
Hoy te muestro lo fácil y rápido que es preparar pesto vegano en casa, con tu batidora o Thermomix.
Es una versión sin gluten y sin lactosa del pesto verde, la salsa italiana a base de albahaca conocida en todo el mundo.
Tiene miles de usos en cocina y está delicioso tanto en caliente como en frío, por ejemplo para preparar una veraniega ensalada de pasta.
El wok de tallarines y seitán es una exquisito plato único con carne vegetal y un toque picante.
Sus protagonistas son: seitán y champiñones, que juntos hacen una buena pareja. El curry, que regala color sin cubrir el sabor. Y la guindilla, para un plato con carácter.
La pasta con tofu es una de las recetas rápidas que más me gustan. Con solo dos ingredientes y 20 minutos llevas a la mesa un plato delicioso y completo. Es fácil de preparar, barato y apto también para celiacos usando la pasta sin gluten. ¿Que más podemos desear? 🙂
El arroz basmati al curry con verduras es un primer plato vegano al estilo hindú. Fácil y sin gluten, necesitarás solo media hora para para prepararlo.
Las protagonistas de este arroz casero son las especias: ya solo el olor a curry te conquistará. Además como está enriquecido con legumbres, es un plato completo con el justo aporte de hidratos de carbono y legumbres.
