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Segundos Platos

Albóndigas veganas de soja y espinacas

Albóndigas veganas de soja y espinacas

Las albóndigas veganas de soja y espinacas son deliciosas bolas de carne vegetal cocidas al horno y acompañadas por salsa de tomate casera.

Estas albóndigas sin huevo, mantienen la forma y se quedan jugosas por dentro. Prepararlas es muy fácil y son muy ligeras porque vamos a usar poco aceite y no están fritas.

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Segundos Platos

Rollitos de calabacín rellenos de soja

Rollitos de calabacín rellenos soja

¿Estás buscando una nueva receta con carne vegetal? Descubre entonces mis rollitos de calabacín rellenos de soja. Es un segundo plato sano, casero y proteico. Prepararlos es fácil y divertido: tardarás solo media hora y de lo demás se encargará el horno, cómodo si como yo vas siempre de prisa.

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Postres Veganos y Dulces Fáciles

Bizcocho vegano de coco

Bizcocho vegano de coco

Un domingo tenia ganas de preparar algo nuevo y pensé en un bizcocho vegano de coco. Quería un pastel donde se notara la presencia del coco, tanto en la textura cómo en el aroma y en el olor. Utilicé coco rallado y una lata de su leche. De esta forma aproveché de sus grasas naturales para reducir al mínimo la cantidad de margarina de la receta. 

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Postres Veganos y Dulces Fáciles

Magdalenas veganas bicolor con chocolate y nueces

Magdalenas veganas bicolor con chocolate y nueces

Tenía ganas de un bizcocho casero pero no me decidía, no sabía si prepararlo de vainilla o chocolate. Delante de la duda hice ambas masas. Es así que nacen las magdalenas veganas bicolor con chocolate y nueces.

Estos bizcochitos son muy esponjosos y despiertan el apetito. 😛 Las pepitas le dan un goloso extra de cacao y las nueces un toque crujiente, que me encanta.

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Recetas varias

Piadina italiana vegana

Piadina italiana vegana

Hoy te enseño como preparar la piadina italiana vegana, una versión más saludable de la tradicional, elaborada con aceite de oliva virgen extra.

Hacerla en casa es rápido y sencillo: la masa no necesita reposo y se cocina en una sartén antiadherente.

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