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Recetas varias

Crema vegana de calabaza al curry

Crema vegana de calabaza al curry

La crema vegana de calabaza al curry es una deliciosa crema de verduras, dulce y picante al mismo tiempo, enriquecida por el toque crujiente de las semillas de girasol. Bien caliente es mi cena favorita en invierno, pero ligeramente temblada es un plato genial también en verano.

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Recetas varias

Bechamel vegana con aceite de oliva y sin gluten (10m.)

Bechamel vegana con aceite de oliva y sin gluten

Hoy te enseñaré mi versión de la famosa salsa blanca de origen francesa: la bechamel vegana con aceite de oliva y sin gluten. Esta receta es apta sea para intolerantes a lactosa, sea para celiacos. He reemplazado la margarina por el aceite de oliva virgen extra para que sea más saludable y ligera. Además he cambiado la harina por la maicena ya que para las cremas, tanto dulces como saladas, la harina fina de maíz proporciona un mejor resultado.

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Primeros Platos

Arroz basmati al curry con verduras

Arroz basmati al curry con verduras

El arroz basmati al curry con verduras es un primer plato vegano al estilo hindú. Fácil y sin gluten, necesitarás solo media hora para para prepararlo.

Las protagonistas de este arroz casero son las especias: ya solo el olor a curry te conquistará. Además como está enriquecido con legumbres, es un plato completo con el justo aporte de hidratos de carbono y legumbres. 

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