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Nestlé lanza en España Incredible Burger, su hamburguesa vegana

Nestlé cumple con su promesa y acaba de lanzar la Incredible Burger, una nueva hamburguesa vegetal a base de soja y proteínas de trigo.

Para recrear el aspecto de la carne tradicional, se han usado también extractos de remolacha, zanahoria y pimiento entre sus ingredientes.

Incredible Burger lleva sello vegano y hace su debut en Europa bajo la marca Garden Gourmet (que vende una amplia gama de productos en España), propiedad de Nestlé.

En Estados Unidos, en cambio, se llama Awesome Burger y se vende bajo la marca Sweet Earth.

¿Es tan increíble como la pintan?

Nada más llegar a España, quisimos probar la nueva hamburguesa de Garden Gourmet para compartir contigo nuestras impresiones.

Incredible Burger de Nestlé

Ingredientes

Incredible Burger es lógicamente un producto procesado, por lo tanto va consumido con moderación. Esta es su lista de ingredientes:

Ingredientes: agua, concentrado de proteína de soja (18,5%), aceites vegetales (nabina, coco), aromas naturales, gluten de trigo (1,7%), estabilizante (metilcelulosa), vinagre, concentrado de hortalizas y frutas (remolacha, zahanoria, pimiento, grosella negra), sal, extracto de malta de cebada.

Puede contener: Huevo, sésamo, apio y mostaza.

Como puedes ver, se indica que la hamburguesa podría contener trazas de huevo. Algo curioso, tratándose de un producto con certificación vegana V-Label, que normalmente debería asegurar la ausencia también de trazas durante la fase de producción.

Información nutricional

Incredible Burger aporta los siguientes valores por 100 g de producto:

  • Energía: 197 Kcal
  • Grasas: 13 g (4,0 g saturadas)
  • Hidratos de carbono: 2,9 g (1,3 g azúcares)
  • Fibra: 3,8 g
  • Proteínas: 14,4 g
  • Sal: 0,84 g

Cada unidad pesa 113 gramos, los que suma unas 222 calorías por hamburguesa.

Opinión

Pero vamos a analizar la Incredible Burger más a fondo…

Textura Incredible Burger Garden Gourmet

Una vez abierta la caja, el olor y el aspecto en crudo recuerdan el de una hamburguesa tradicional, mientras que durante la cocción no apesta mucho y no desprende tampoco tanta grasa. Un punto a favor.

A la hora de comerla, nos deja sensaciones contrastantes: por un lado, color, olor, consistencia y textura nos parecen bastante logrados. Por otra parte, vimos que la Incredible Burger «no sangra», es realmente poco jugosa y su gusto, pese a recordar discretamente bien el de la carne, no llega al nivel de otros competidores.

No queremos decir que sea un mal producto, porque no está mal, pero no sería nuestra primera elección, ni por sabor (Beyond Burger y Next Level están muy por encima) ni por precio (con poco más compras la Heura Burger y con mucho menos la Next Level de Lidl).

Dónde encontrar la Incredible Burger y precio

La nueva hamburguesa vegetal se puso en venta en abril 2019 en Austria, Alemania, Bélgica, Dinamarca, Finlandia, Holanda, Noruega y Suecia. En cambio, en España ha llegado durante el mes de febrero 2020.

La Incredible Burger se vende en un pack de dos unidades, cada una del peso de 113 gramos, y a un precio de 4,95€.

Caja Incredible Burger Garden Gourmet

Se puede encontrar en todas las grandes cadenas que venden los productos de Garden Gourmet.

Juego de nombres: Incredible vs Impossible Burger

Nos parece evidente que Nestlé haya querido subir al carro de la carne vegetal con una maniobra astuta.

El nombre «Incredible Burger» se parece tremendamente a Impossible Burger, la hamburguesa vegana más popular en EEUU junto con Beyond Burger (ya disponible en España).

Tal semejanza podría generar gran confusión en el consumidor. Y ser a la vez, un as en la manga para entrar fuerte en el mercado.

Garden Gourmet Hamburguesa Vegana

Nestlé y la tendencia «plant based»

La nueva hamburguesa vegana confirma la intención de Nestlé de apostar por nuevos productos a base vegetal.

Stefan Palzer, Chief Technology Officer de la compañía, ha declarado que «descubrimos que las tendencias han cambiado un poco en los últimos años, dependiendo de cómo los consumidores entiendan el concepto de dieta saludable»,

«El vegetarianismo nunca ha sido tan popular antes y está aquí para quedarse, estoy seguro«.

Las apuestas veganas de las grandes compañías

Las palabras de Palzer no sorprenden si nos fijamos en la cantidad de grandes empresas que han lanzado hamburguesas o bocadillos veganos durante el último año.

El caso más evidente es el de McDonald’s, que ha lanzado diferentes productos veganos en varios países (McVegan, El Veggo, el Happy Meal vegetal, Big Vegan y PLT con Beyond Meat).

También la salida del Burger King vegano en España, el hot dog vegetal de Ikea en Europa y el bocadillo de Subway, entre otros casos, son claros ejemplos de una tendencia imparable.

Alternativas caseras a base de carne vegana

Si no te gustan los productos que simulan el sabor de la carne, te proponemos algunas recetas increibles para satisfacer tu paladar.

Ponte manos a la obra y crea tu fabuloso bocadillo vegano con una de nuestras recetas a base de carne vegetal:

¡Tú eliges! 😉

Artículo publicado el 14/01/19 y actualizado el 10/02/2020.

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