El hummus de albahaca es una de las recetas de hummus más originales.
Los garbanzos no cubren ni el sabor ni el olor de la albahaca. Y su crema resulta extraordinaria, sabrosa y fresca.
Naturalmente sin gluten, el hummus de albahaca es ideal para darle alegría a una ensalada o a un pica pica vegano con nachos o crudités de verduras.
Es útil también para untar un sano bocadillo con verduras asadas o como acompañamiento para una cena rápida.
Una receta perfecta para los amantes de los patés veganos y de la salsa pesto.
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos
- 1 cucharada de tahini
- 50 hojas de albahaca fresca
- Zumo de 1 limón grande
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de agua
- Ajo en polvo
- Pimienta
- Sal
Cómo hacer el hummus de albahaca
Tiempo de preparación: 5 minutos
- Agrega todos los ingredientes en tu batidora o Thermomix.
- Acciona el robot y tritura hasta obtener una crema de garbanzos homogénea y suave.
- Deja reposar en la nevera durante un par de horas antes de servir.
Mis recomendaciones
- Para un hummus 100% casero y libre de conservantes, prepara tu mism@ los garbanzos y espera a que se enfríen antes de usarlos para preparar la crema.
- Echa unos piñones encima del hummus antes de servir.
