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Recetas varias

Hummus de albahaca (5 min.)

El hummus de albahaca es una de las recetas de hummus más originales.

Los garbanzos no cubren ni el sabor ni el olor de la albahaca. Y su crema resulta extraordinaria, sabrosa y fresca.

puré de garbanzos con hierbas frescas

Naturalmente sin gluten, el hummus de albahaca es ideal para darle alegría a una ensalada o a un pica pica vegano con nachos o crudités de verduras.

Es útil también para untar un sano bocadillo con verduras asadas o como acompañamiento para una cena rápida.

Una receta perfecta para los amantes de los patés veganos y de la salsa pesto.

Ingredientes

  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de tahini
  • 50 hojas de albahaca fresca
  • Zumo de 1 limón grande
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de agua
  • Ajo en polvo
  • Pimienta
  • Sal
Crema de garbanzos casera con albahaca

Cómo hacer el hummus de albahaca

Tiempo de preparación: 5 minutos

  1. Agrega todos los ingredientes en tu batidora o Thermomix.
  2. Acciona el robot y tritura hasta obtener una crema de garbanzos homogénea y suave.
  3. Deja reposar en la nevera durante un par de horas antes de servir.

Mis recomendaciones

  • Para un hummus 100% casero y libre de conservantes, prepara tu mism@ los garbanzos y espera a que se enfríen antes de usarlos para preparar la crema.
  • Echa unos piñones encima del hummus antes de servir.
Hummus de albahaca con nachos

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Tags : Sin gluten

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