close
Recetas varias

Hummus con aceitunas kalamata (5 min.)

El hummus con aceitunas kalamata es un extraordinario puré de garbanzos con intenso sabor a olivas.

Las olivas de kalamata, típicas de Grecia, son el ingrediente estrella: regalan a la crema un carácter intenso que no podrás obtener con ninguna otra variedad de aceitunas.

Para encontrarlas no te hará falta viajar a Grecia, tranquil@.

Las encontrarás en la mayoría de grandes cadenas, incluso Mercadona. 😉

Pure de garbanzos con olivas griegas de kalamata

El hummus con aceitunas kalamata es ideal para untar un bocadillo, picar con nachos, chips de yuca o verduras crudas.

Como el tradicional, es saludable y apto para celiacos.

Además es muy fácil y rápido de preparar, incluso sin Thermomix. ¿No te lo crees? Mira como hacer el hummus en solo dos pasos.

Ingredientes para la receta de hummus de aceitunas kalamata

  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 13 olivas kalamata
  • 4 cucharadas de aceite
  • 10 cucharadas de agua
  • 2 limones pequeños exprimidos
  • 1 diente de ajo o ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de tahini (pasta de sesamo)

Cómo hacer hummus con aceitunas kalamata (olivas negras)

Tiempo de preparación: 5 minutos

  1. Deshuesa las aceitunas.
  2. Tritura todos los ingredientes con tu Thermomix o incluso en el bol mismo con una batidora de mano.
Crema de garbanzos con olivas

Mis recomendaciones

  • Para preparar el hummus, uso las olivas kalamata de Mercadona que vienen en un bote con aceite de oliva virgen extra. Mi truco para intensificar el sabor de olivas es usar el mismo aceite de las aceitunas.
  • Antes de servir guarda el hummus en la nevera durante al menos media hora: cuanto más tiempo repose, mejor sabrá.

Mil y una recetas de hummus

El hummus me gusta en todas sus versiones: desde el tradicional, hasta el con tomates secos o de lentejas.

Te aseguro pero que el hummus con olivas kalamata los supera todos con creces.

Puré de garbanzos con olivas griegas de kalamata

¿Apostamos que una vez probado será también tu favorito? 😉

Uso de cookies

Este blog usa cookies para ofrecerte la mejor experiencia de usuario. Si sigues navegando darás tu consentimiento para la aceptación de las cookies y de nuestra política de cookies. ACEPTAR

Aviso de cookies