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Todo sobre Heura: qué es, opinión, precio e ingredientes

¿Te imaginas unos bocados con la misma textura fibrosa y todo el sabor de la carne de pollo, pero 100% libres de sufrimiento animal?

Pues esto es Heura, el producto estrella de la marca española Foods for Tomorrow y con el que se están dando a conocer a nivel internacional.

Vamos a descubrirlo en detalle.

Heura: ¿Qué es? ¿Para qué sirve?

El Heura es una alternativa vegetal a la carne de pollo, de la que imita textura y sabor.

Su aporte en proteínas no tiene nada que envidiar a los productos animales. Y es un alimento más sostenible, ya que se produce con muchísima menos agua, emisiones de CO2, recursos y en un menor espacio comparado con la ganadería.

Recursos para producir Heura

Es un producto pensado no sólo para veganos y vegetarianos, sino también para flexitarianos que quieran reducir su impacto sobre el planeta y/o su ingesta de carne animal, sin renunciar a su sabor.

Se considera la tercera generación de proteínas vegetales (tras los productos fermentados como el tofu y los texturizados) a la que recurrir junto con las tradicionales carnes vegetales para una alimentación saludable y equilibrada.

Heura se produce a partir de las proteínas de las habas de soja, que una vez mezcladas con agua y sometidas a cambio de temperatura, humedad y presión, se trasforman en un producto fibroso e irregular, tal como la carne de pollo.

Pollo vegano de Heura

Pollo Vegano Heura: ingredientes y valores nutricionales

El no-pollo vegano Heura está hecho de soja, agua, aceite de oliva (olé!) y un mix de especias que cambia según la versión (original, especiados, mediterráneo).

Además está enriquecido por vitamina B12 y no lleva colorantes ni conservantes.

El no-pollo vegano Heura es un producto sin gluten y apto para celiacos, a diferencia de la hamburguesa y las albóndigas (que pueden contener trazas de gluten) y de la pizza de la misma marca (hecha con harina de trigo).

Al echar un ojo al listado corto de ingredientes y a la información nutricional de la versión tradicional (bocados o tiras), queda evidente lo completo y sano que es: alto aporte en proteínas, bajo en grasas saturadas y libre de colesterol, fuente de hierro, vitamina B12, magnesio, potasio y zinc.

DATOS NUTRICIONALES Heura Originales(100 g)
Valor energético136 Kcal
Grasas3 g
Saturadas0,50 g
Hidratos de carbono1,80 g
Azúcares 0 g
Proteínas19,70 g
Fibras6,70 g
Sal 1,70 g

Bocados, tacos y tiras Heura

El pollo vegano Heura está disponible en tres formatos: tiras, bocados o tacos.

Lo que influye sobre el sabor es el mix de especias con lo que se acompaña la base de soja.

Los originales están sazonados con pimentón, pimienta, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo.

Los bocados están disponibles también en las versiones especiados y mediterráneos. Los especiados llevan las mismas especias que los originales pero en mayor cantidad para un sabor más fuerte. Los mediterráneos (¡nuestros favoritos!) están hechos con paprika, cebolla, pimienta, ajo, chile, romero, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo.

Bocados vegetales Heura

Heura: nuestra opinión

Heura nos encanta y en casa no falta nunca.

Si has eliminado los productos de origen animal por un tema ético, medio ambiental o de salud y no te molestaba su sabor, Heura no te decepcionará.

Al primer bocado, te sorprende lo parecido que resulta a la carne de pollo, tanto por aspecto como por sabor.

¡Brutal! Incluso un carnívoro no se daría cuenta.

Además es un producto versátil, fácil y rápido de cocinar: con pasarlo simplemente por una sartén, la plancha o el horno con unas gotas de aceite, estará listo en pocos minutos.

Bocados de Heura

Su carne se queda bien jugosa y tierna. Para lograr el mejor resultado, el fabricante recomienda no cocinarlo durante mucho tiempo pero te aseguro que está de vicio también ligeramente crujiente.

Puedes usarlo en la cocina para preparar diferentes platos y recetas, el único limite es tu fantasía.

Es perfecto por si sólo, dentro de un bocadillo, acompañado de una buena salsa (de curry por ejemplo), para preparar una pasta, un wok, para una tarta salada o una ensalada, para rellenar empanadillas, croquetas, burritos, tacos e incluso encima de una pizza casera.

Textura bocados nopollo Heura

Dónde comprar Heura y precio

Heura está disponible tanto en tiendas veganas especializadas como en grandes cadenas (La Sirena, Carrefour, El Corte Ingles, Bonpreu, Ametller Origen, Caprabo/Eroski entre otros).

Todavía no está a la venta en Alcampo y dudamos que pueda estarlo en un futuro en Aldi (que ya tiene una amplia gama de productos veganos bajo su marca Gutbio) y Lidl (que ha desarrollado un producto parecido, las tiras de pollo Next Level, aunque no tan bien logrado).

Puedes encontrarlo en la nevera (4€ por la caja de 160 g) o en el congelador (4,5€ aprox. por la caja de 180 g).

Pollo vegetal Heura

Como puedes ver no es barato pero en algunas tiendas se vende también a granel o en cajas grandes de 2,5 kg (de producto congelado) y sale más económico.

Podrás degustar Heura también en algunas cadenas de restaurantes y de comida rápida que han adaptado su menú para ofrecer alternativas vegetales, como en el caso de Pans & Company.

¿Y tú, qué opinas de Heura?

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