El helado vegano de fresa con Baileys Almande es un refrescante y cremoso sorbete de fruta casero enriquecido por un toque de Baileys vegano.
Es rápido y fácil de hacer y se prepara sin heladera.
Sin gluten, sin lactosa ni huevo, se sirve en copas individuales, recubierto por una montaña de nata montada vegetal.
Al igual que el helado vegano de avellanas o el helado de chocolate, es un postre que… ¡no puedes perderte!
Ingredientes
Para 2 personas necesitarás:
- 250 g de fresas previamente cortadas y congeladas
- 5 cucharadas de Baileys Almande
- 6 cucharadas de agua de coco
- 200 ml de nata montada vegetal sin gluten
Cómo hacer helado vegano de fresa con Baileys Almande
Tiempo de preparación: 15 minutos
- Corta las fresas y guardalas en el congelador toda la noche.
- Al día siguiente monta la nata vegana.
- Tritura con la batidora o Thermomix la fruta con el agua de coco y el Baileys Almande.
- Decora con la nata vegetal y sirve al momento.
Mis recomendaciones para un sorbete de fresa perfecto
- El helado ha de servirse al momento. Una vez congelado se pondrá duro.
- Para separar el agua de coco de la pulpa, guarda en la nevera una lata de leche de coco durante 24 horas. Una vez abierta, extrae la pulpa que podrás aprovechar para un buen tiramisú vegano de coco.
- Puedes reemplazar las fresas con un mix de frutos rojos congelados (se encuentra en supermercados como Mercadona y Lidl).
- Puedes añadir sirope de agave a gusto. Pero si las fresas son maduras, no hará falta.
