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Recetas varias

Garbanzos tostados al horno: snack crujiente y sano para picar

Con los garbanzos tostados al horno descubrirás cómo cocinar y consumir garbanzos de una forma totalmente nueva.

Un snack saludable, ideal tanto para mayores como para niños e incluso deportistas, gracias a su alto aporte proteico.

Además de ser gustosísimos, los garbanzos crujientes no son fritos y… ¡parecen chips! 

Receta de garbanzos crujientes (no fritos)

Ingredientes

Para 4 personas necesitarás:

  1. 400 g de garbanzos cocidos
  2. Ajo o cebolla en polvo
  3. Pimienta molida
  4. Pimentón de la vera
  5. 1 cucharada de levadura nutricional o de cerveza en escamas
  6. Sal

Cómo hacer garbanzos tostados crujientes

Tiempo de preparación: 5 minutos –  Tiempo de cocción: 1 hora

Receta de chips de garbanzos
  1. Mezcla en un bol los garbanzos con las demás especias.
  2. Vierte todo en una bandeja cubierta con papel de horno, teniendo cuidado a que los garbanzos no solapen entre ellos.
  3. Hornea a 200º durante 45-60 minutos hasta que estén crujientes, removiéndolos de vez en cuando para que se cocinen uniformemente.
  4. Deja enfriar antes de servir.

Mis recomendaciones

  • Guarda los garbanzos crujientes en un recipiente hermético para que conserven su textura.
  • Estarán listos cuando al tocarlos con los dedos los notarás duros.
  • ¡Vigila la ultima fase de cocción! Es probable que algunos estén ya listos y otros sigan todavía un poco suave. En este caso retira del horno los que están ya en su punto para evitar que se quemen.

Snack de garbanzos para picar

Tal como las chips de kale, los garbanzos tostados son perfectos para picar delante de la tele, entre horas o para ofrecerlos como aperitivo.

Puedes incluso agregarlos a la ensalada, para crear un juego de texturas y completar su aporte nutricional.

Es un snack sano y rico que ¡debes probar YA!

IdeaVegana

The author IdeaVegana

Soy una amante de los animales y de la naturaleza que se relaja preparando galletas y sueña con un mundo mejor.

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