La receta de las cookies de chocolate veganas es la más fácil que existe. Te enseñaré como relajarte preparando estas deliciosas galletas sin huevos y lácteos.
«Chocolate chip cookies», o simplemente «cookies», son las clásicas galletas americanas con trocitos de chocolate. Fueron inventadas por error en Massachusetts por Ruth Graves Wakefield, cocinera de un hostal.
Ruth quería preparar galletas de chocolate y había acabado el chocolate en polvo. Usó una barra de chocolate creyendo que con el calor se fundiera con el resto de ingredientes. ¡Nunca error salió tan bueno!
Ingredientes
- 250 g de harina
- 110 g de azúcar blanco
- 110 g de azúcar moreno
- 110 g de margarina vegetal
- 150 g de chocolate negro
- Esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 100 g de leche de soja
- 1 pizca de sal
Cómo preparar las cookies de chocolate veganas
Tiempo de preparación: 10 minutos para la masa + 10 minutos de cocción
- Corta el chocolate en trocitos.
- Derrite la margarina en el microondas y déjala enfriar.
- Mezcla harina, levadura y azúcar.
- Añade poco a poco la margarina, la vainilla, la leche y por último los trocitos de chocolate.
- Dispone la masa en la bandeja ayudándote con dos cucharas.
- Hornea durante unos 10 minutos a 190ºC hasta cuando estén doradas.
Mis recomendaciones
- Elige un chocolate con al menos el 70% de cacao. Es más saludable y regala carácter a tus galletas.
- Pruébalas también con avellanas, nueces o cacahuetes!
Galletas a todas horas
Hay miles de buenas excusas para preparar las cookies de chocolate veganas: para acompañar la leche vegetal durante el desayuno, para merendar o simplemente para picar.
¡Déjate llevar por esta dulce tentación y dime que opinas de esta receta!
