close

¡El bizcocho de naranja vegano está de escándalo!

Un queque alto y esponjoso con intenso sabor a naranja, enriquecido con pepitas de chocolate negro.

¿Su secreto? Zumo natural exprimido al momento y piel de naranja.

Sin duda una de las receta de las que voy más orgullosa debido a su textura perfecta se queda jugoso, sube muchísimo y huele de vicio.

Receta queque de naranja vegano

Quien lo prueba no cree que esté hecho sin huevo, sin leche y sin mantequilla… Y flipa cuando se dan cuenta lo rápido y fácil que es preparar un bizcochuelo de naranja casero tan bueno.

Ingredientes y receta

Para un molde de 24 cm de diámetro necesitarás:

  • 350 g de harina de trigo
  • 150 g de harina fina de maíz (maizena)
  • 300 g de azúcar
  • 400 ml de zumo de naranja natural
  • 100 ml de leche de soja u otro vegetal
  • 14 g de levadura en polvo
  • 70 g de aceite vegetal
  • Piel de 4 naranjas
  • 200 g de chocolate negro o pepitas de chocolate
  • 2 cucharitas de chia o semillas de lino
  • 1 pizca de sal

Cómo hacer el bizcocho de naranja vegano

Tiempo de preparación: 15 minutos para la masa + 45-60 minutos de cocción (dependiendo del horno y del molde)

  1. Lava bien las naranjas, ralla su piel y después exprímelas.
  2. Pon la chía en remojo con 3 cucharadas de leche.
  3. En un bol, mezcla harinas, azúcar, levadura y sal y agrega poco a poco todos los ingredientes líquidos.
  4. Corta el chocolate negro y pásalo por harina.
  5. Agrega la piel de naranja, la chía y el chocolate y mezclalo todo bien.
  6. Hornea a 180º durante aproximadamente una hora.
Bizcocho vegano de naranja sin huevo, sin lactosa, sin mantequilla, sin leche

Mis recomendaciones

  • Prepara el pan de naranja con fruta ecológica. Si no tienes, lava muy bien las naranjas para limpiar la piel de los químicos.
  • Una hora antes de preparar el bizcocho, corta el chocolate y guárdalo en el congelador dentro de una bolsita de plástico. Pasado este tiempo, pásalo por harina. Así, no se quedará en el fondo del bizcocho.
Queque con zumo de naranja y pepitas de chocolate
  • Para disfrutar de todo su olor y aroma, deja el pastel de naranja y chocolate vegano sin cobertura.
  • Si prefieres recubrirlo, usa un glaseado vegano. Yo te recomiendo el glaseado del bizcocho de tofu y chocolate o lo del bizcocho de limón (cambiando el zumo de limón por jugo de naranja).
Receta queque vegano con zumo de naranja

Las fotos de nuestra tarta de naranja hablan por sí mismas… ¿A qué esperas para probarla? 🙂

Tags : Chocolate
IdeaVegana

The author IdeaVegana

Soy una amante de los animales y de la naturaleza que se relaja preparando galletas y sueña con un mundo mejor.

Uso de cookies

Este blog usa cookies para ofrecerte la mejor experiencia de usuario. Si sigues navegando darás tu consentimiento para la aceptación de las cookies y de nuestra política de cookies. ACEPTAR

Aviso de cookies